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鲤鱼可以做水煮鱼吗「鲤鱼能做水煮鱼么视频」( 三 )

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鲤鱼可以用来做水煮鱼和酸菜鱼吗可以 。
主料：鲤鱼1条、酸菜适量
辅料：泡菜适量、淀粉20克、料酒20克、植物油20克、花椒粉3克、食盐适量、小葱适量、猪油适量
1、将鱼片成薄片 ， 加入适量淀粉、料酒、花椒粉、食盐搅拌均匀 ， 腌制15分钟 。
2、锅中加入少量猪油 ， 油热后 ， 加入泡菜及酸菜 ， 翻炒均匀 。
3、继续翻炒 ， 至酸菜炒出香味 。
4、加入适量清水 ， 小火烧15~20分钟 ， 至酸菜出味 。
5、加入葱白及泡椒 ， 继续煮5分钟 。
6、放入鱼头 ， 煮至汤开 。
7、汤开后 ， 逐片放入鱼肉 ， 小火慢慢烧至汤开 。
8、加入小葱 ， 起锅 。
9、成品 。

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