2、起锅烧水 ， 水开后放入山药片焯水3分钟 ， 然后捞起来控干水分备用 。
3、起锅烧油 ， 放入蒜片翻炒出香味 ， 再放入牛肉快速翻炒至变色 ， 盛出备用 。锅中底油 ， 放入香菇翻炒至微微变软 ， 再放入山药翻炒均匀 。
4、然后放入牛肉翻炒均匀 ， 放入一点白糖提鲜 ， 快速翻炒入味即可出锅 。
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