红薯粉淀粉含量高吗「红薯的淀粉含量高吗知乎」( 二 )
红苕粉是不是淀粉红薯粉中的淀粉含量是比较高的,因为红薯粉本身就是利用红薯制作成的粉状物,红薯是一种富含淀粉的物质,所以在红薯粉中其淀粉比例的占比也是比较高的，一般情况下红薯粉和红薯淀粉是不一样的,红薯粉主要是以红薯为原料的一道家常菜;而对于红薯淀粉来说,它是红薯经过加工的主要产品之一 。这两个是截然不同的两种东西 。红薯粉和红薯淀粉，二者只有一字之差，却是截然不同的两种东西 。
红薯粉：
红薯粉是以红薯为原料制作的一道家常菜，是广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的特色小吃，外形是晶莹剔透的灰色细长条，与粉丝外形相似 。
红薯淀粉：
【红薯粉淀粉含量高吗「红薯的淀粉含量高吗知乎」】红薯淀粉是红薯经过加工之后的主要产品之一，有鲜红薯加工和红薯干加工两种 。但是通常情况下，由于鲜红薯的淀粉质量优于红薯干的淀粉质量，所以用鲜红薯加工淀粉居多 。而且由于红薯切制过程比较麻烦，所以现阶段很少有人选择用红薯干来加工淀粉 。
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