一、东北松子
1、东北松子富含油脂和多种营养物质，能够补气血、润五脏、养肌、乌发、白肤是纯天然的绿色美容食品 。
2、东北松子富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等都是人体多种组织细胞的组成成分，也是脑髓和神经组织的主要成分，除了能祛病强身还能促进生长发育；而大量矿物质如钙、铁、磷等，则能增强血管弹性，预防心血管疾病等，还能消除疲劳、强身健骨 。
3、东北松子富含维生素E，能抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害，有强效的抗氧化作用，还能抗衰老 。
4、东北松子富含脂肪油(约74%)，主要为油酸酯和亚油酸酯，能润肠通便，能改善便秘并有一定的疗效 。
二、巴西松子
1、巴西松子具有抗衰老作用 。
巴西松子含有丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害 。从而保护了细胞的完整性，使细胞内许多重要的酶保持正常功能 。
2、巴西松子具有预防心血管病作用 。
巴西松子仁所含的脂肪酸，主要为亚油酸和皮诺敛酸等不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化 。不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液粘稠度，预防血栓形成，对心血管系统有保护作用 。
3、巴西松子仁具有滋阴润肺、滑肠通便作用 。
因其含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润滑大肠而通便、缓泻且不伤正气，尤其适用于年老体弱、产后病后大便秘结者 。
扩展资料
1、东北松子挑选方法
正宗的东北松子外表颜色呈浅褐色，外皮呈表皮脱落状 。如需挑选开口的东北松子，应选择开口不规则的为宜，这种开口不规则的东北松子大多是通过机器挤压而形成，也最原汁原味；而色泽鲜艳、开口太过整齐的则不宜选用，这类整齐开口的东北松子大多都添加了化学物质，食用过后对身体有一定的危害 。
2、东北松子食用方法
东北松子一般都以炒食、煮食为主，当然生吃的味道会更好，原味生松子带有一股清香味，而脾胃虚弱的人群应食用熟松子更为安全 。如果购买的是生松子而需食用熟松子时，可将生松子均匀摆盘后放入微波炉内用高火微上2分钟(不加盖)，或将生松子洗净后放入锅内炒熟至自动开口，便是可以直接食用的熟松子了 。
来源：-东北松子
来源：-巴西松子
巴西松子有什么营养价值和功效巴西松子的营养功效和其它松子类似，它所含的磷，对脑和神经系统有裨益，并能补五脏、补虚损、白润皮肤、益智力 。
巴西松子含有丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害，使细胞内许多重要的酶保持正常功能 。
巴西松子仁所含的脂肪，主要为亚油酸和皮诺敛酸等不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化 。
松子挑选
看壳色，以壳色浅褐，光亮者质好；壳色深灰或黑褐色，萎暗者质差；看仁色，松仁肉色洁白质好；淡黄色质次；深黄带红，已泛油变质 。
看牙芯，松仁芽芯色白质好，发青时已开始变质；发黑的已变质，松子壳易碎，声脆，仁肉易脱出，仁衣略有皱纹且较易脱落者身干；这样的比较好，而壳质软韧，仁衣无皱纹且不易脱落，仁肉较嫩者身潮 。
—巴西松子
巴西松子与东北松子有哪些区别【巴西松子和东北松子的营养差别是什么意思 巴西松子跟普通松子营养价值一样吗】
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