8、黑芝麻可以抗衰老，每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质 。
正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用 。
吃芝麻固然是对头发好，但是吃多了会加速秃头 。黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落 。因此，黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺 。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻 。
来源：
-黑芝麻
黑芝麻一天吃多少最好【黑芝麻每天吃多少「炒熟的黑芝麻一天吃多少合适」】黑芝麻是一种高脂肪含量的油料作物 。脂肪含量50%-58%（干基） 。
在食品和油脂匮乏年代，人们摄入脂肪后可能就会使皮肤和头发显得好看一些 。前人的经验产生于特定的年代和时期
。古虽有之而今夕何夕？
在那个时候，“油光满面”是健康的代名词 。现在，我们还缺少脂肪吗？难道我们不正在为如何降低血脂而发愁吗？
脂肪并不是头发组织生长发育所需要的营养物质，过多的摄入脂肪还很有可能造成脂溢性脱发!
每吃50克（一两）黑芝麻，就等于吃进了差不多20克芝麻油，而每天合理的纯油脂的摄入量才是25克 。
食用黑芝麻可以黑发，大概就是一种“形意派”的说法，因为黑芝麻的颜色是黑色的，所以就感觉人体也可以吸收其中的黑色素来改变头发的颜色了，完全是“以形会意”嘛 。若果真如此，岂不是连我们的皮肤也会变成黝黑黝黑的了？等天一黑人们就很难再找到我们了？
头发犹如禾苗，当干旱或养分不足时，衰败脱落的现象就不可避免的出现了 。
只有补充头发所需要的营养物质来解决发质和生发问题才是根本有效的办法 。因为头发是一种不断生长发育的人体组织，也需要吸收营养才能保证正常健康的生长 。核桃和黑芝麻都是些脂肪含量在50%以上的油料作物，对头发的生长发育并不会有什么好的作用 。
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