长期早晨吃醋泡姜有什么坏处2醋泡姜吃多了有什么坏处：
1、上火
醋泡姜中有生姜，姜性温，味辛，有升阳的作用，长期大量食用一定会导致上火 。特别是对于自身性热的人群而言，食用醋泡姜更易上火 。
2、肠胃不适
醋泡姜中的醋酸和姜辣素会刺激胃粘膜分泌胃酸，大量食用胃酸分泌过多容易造成肠胃不适，特别是对于有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病的人群而言，会加重病症，更要少吃 。
3、胎动
醋泡姜中含有姜辣素，具有一定的活血作用，对于怀孕的孕妇而言，姜辣素会刺激子宫，大量食用易导致胎动 。
醋泡姜每天吃多少合适：
醋泡姜每天早上食用2到4片就可以了，吃2到4片醋泡姜可以提神食欲、促进血液的循环、加速新陈代谢、提高身体的免疫力、预防感冒、调理脾胃寒凉、补阳气的功效，既具有保健功能又不伤害身体 。
秋天吃醋泡姜的坏处容易伤肺 。
根据中医理论，生姜辛温无毒，入脾、胃、肺经，益脾胃，具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，及解毒的功效；现代医学认为，生姜含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、促进消化的功能，还有抗菌的作用 。
由于生姜属于辛辣之品，属于热性食物，在烹饪过程中会失去不少水分，食后容易上火 。同时，秋天气候干燥、燥气容易伤肺，如果再食用辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，加重秋燥对身体的危害 。
醋泡姜的好处：
醋泡姜，健脾胃促消化 。天气炎热导致很多人吃饭没有胃口或者消化不良，其实每天吃片醋泡姜便可使上述症状得到缓解 。生姜具有独特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾开胃，而醋有开胃活血的作用，用醋泡姜能更好地发挥调理脾胃的作用，适合脾胃虚寒和消化不良的人食用 。
生姜是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制体内过氧化脂质的产生，起到延缓细胞衰老的作用 。如果在凉菜里再加点蒜末，抑菌护肠胃的效果会更好，比如在做凉拌茄子、穿心莲和黄瓜的时候可以加入生姜和蒜末 。
来源：人民网-醋泡姜健脾胃促消化！夏天这么吃姜最有效
来源：凤凰网-秋天吃姜竟然有危害
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