三、清水测试法：柿饼放入清水中 ， 人工撒霜的柿饼 ， 水会变得浑浊 ， 而自然霜降的柿饼 ， 水质依然清澈 ， 糖分会慢慢化掉 。
以后大家在买柿饼时 ， 可以从以上几点来辨别 ， 就不容易买到人工撒粉的柿饼了 ， 现在来自“中国柿乡”的陕西富平的霜降吊柿上市了 ， 陕西富平的柿饼称得上是柿饼中的上品 ， 是出了名的好吃 ， 在明朝年间更被封为皇家贡品 。
正宗富平柿饼 ， 采用的是富平特产的新鲜大尖柿 ， 通过人工精选出优质大果去皮后 ， 采用传统古法工艺自然吊晒而成 ， 被果霜包裹的果肉晶莹剔透 ， 味道纯正 ， 吃起来口感软糯清甜 ， 满满的流心爆浆 ， 吃起来像果冻一样 ， 而普通柿饼吃起来会有些干涩发硬 ， 所以正宗的富平柿饼会比普通柿饼贵一些 。
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