洋葱是从国外引进的一种食物，近些年来在餐桌上风靡，属于是餐桌上特别常见的一种美食，平常很多人都会喜欢用洋葱炒蛋，或者是凉拌等等，当然也有很多人把它当做辅料来搭配其它的美食一同食用 。那么，洋葱能不能过夜吃呢接下来我给大家介绍下 。
首先可以肯定的是，洋葱是不能够过夜吃的 。因为蔬菜类的食物都是不建议隔夜吃的 。洋葱只要炒过之后，不论有没有放入冰箱，都不可以吃 。毕竟隔夜后的蔬菜，味道并不会新鲜，并且味道也会改变，总重要的是，隔夜的蔬菜给细菌提供了良好的滋生环境，这样会影响到健康 。隔夜的洋葱会产生亚硝酸盐，这些物质对于人体健康有着一定的危害，因此，最好就是不要吃 。
洋葱隔夜到底能不能吃洋葱炒熟后不可以隔夜吃，炒熟后的菜经过隔夜后会产生大量亚硝酸盐，对人体胃肠道会造成一定的损伤 。未经烹饪处理的生洋葱可以隔夜吃，只要没出现腐烂或发霉，不会对身体造成损害 。
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