12、烙至两面微微鼓起后夹出来，然后放入烤盘 。
接着进烤箱190度上下火烤6分钟，你看，全部都鼓起来了，我们的空心烧饼就做好了 。
圆鼓鼓的，放凉了也不会塌陷哦，我们剪开看一下，里面都是空心的，包了油酥直接吃也非常的香，不过我还是更喜欢夹上肉和菜一起吃 。
这时候我们再把卤好的肉捞出来剁碎，家里没有香菜了，我用了点黄瓜丁一起拌，脆嫩脆嫩的口感也特别好吃 。
接着舀入烧饼里面，再淋上汤汁，空心烧饼瞬间变成了馅儿料满满的肉夹馍，香喷喷得特别的有食欲 。
3、烤面筋
〖 食材清单 〗
面筋生胚：谷朊粉500克 温水1000毫升
麻酱口味：芝麻酱1勺 甜面酱2勺 蚝油1勺 糖1勺 盐半勺 孜然粉半勺
香辣口味：辣椒粉3勺 孜然粉1勺 花椒粉半勺 葱花适量 白芝麻1勺 热油2勺 生抽1勺 盐半勺 清水适量
〖 制作步骤 〗
1、500克谷朊粉、1000毫升温水，搅拌成没有干粉状后用手抓一抓，这个就是面筋了，多余的水倒出来不要，然后用保鲜膜盖上静置醒面1个小时；
2、静置好的面团取出，擀成长方形，再切成条状，准备好筷子或者是竹签，切面朝上，一头绕上去后再用手慢慢抻开面筋，同时一手转动筷子让面筋缠再筷子上，一层错开压住一层，收口处捏紧防止脱落就行，做好的面筋要放在水里，不然很容易粘连在一起；
3、起锅烧水，水温热下面筋，全程小火煮，一直保持水不开的状态，煮的过程中记得翻动一下面筋防止粘锅，20分钟左右就差不多；
4、这时候我们刚好来调酱料，先来做麻酱口味的，芝麻酱1大勺，先用少许的清水化开，甜面酱2勺、蚝油1勺、糖1勺、盐半勺、孜然粉半勺，拌匀；
5、再来做一个香辣口味的，辣椒粉3勺、孜然粉1勺、花椒粉半勺、葱花适量、白芝麻1勺、再浇上两勺热油、生抽1勺、盐半勺、清水少许，拌匀后就是香辣口味的；
6、面筋全部煮到浮起后关火，捞出来我们迅速地给它过凉水，完全凉透后再用刀划上几道口子；
7、把面筋先装到一个大碗里面，再把酱料倒进来，面筋要全部浇上，最好是浇上后控一会儿，再继续反复3次以上 就非常入味儿了，甜的酱料也是一样的操作；
8、烤盘铺上一层锡纸后把面筋放进来，烤箱记得提前预热，180度上下火8-10分钟，取出来后翻面再刷上一层酱料，放回烤箱继续烤8-10分钟，具体时间根据自家烤箱的实际情况来定，不要烤的太焦太干就行 。
4、柠檬凤爪
【各种小吃做法教程 各种小吃】〖 食材清单 〗
鸡爪、洋葱、小米椒、香菜、柠檬、1勺白酒、1勺盐、3片生姜、2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖 、半勺盐 、半勺香油 、1勺蒜末
〖 制作步骤 〗
1、首先将买来的鸡爪清洗干净，去掉脚趾甲，切成小块，冷水倒入鸡爪，加1勺白酒、1勺盐、3片生姜，盖上盖子用大火煮20分钟；
2、趁着煮鸡爪的时间来准备配菜，洋葱切成小块，小米椒切成圈，香菜切成段，柠檬切成片，全部切好之后装盘备用；
3、煮好的鸡爪放入冷水中泡5分钟，沥干水分后倒入大碗中，加2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖 、半勺盐 、半勺香油 、1勺蒜末 ，最后将切好的小米椒、洋葱、香菜、柠檬片加进去，用筷子搅拌均匀，密封好后放冰箱冷藏一夜，好吃到流口水的鸡爪就做好了 。
5、钵钵鸡
〖 食材清单 〗鸡腿儿半边 鸡爪适量 四季豆、香菇、火腿、香肠、肉 香肠 豆制品 葱 姜 蒜 盐2勺 糖1勺 胡椒粉适量 生抽1勺 豆瓣酱2勺
〖 制作步骤 〗
1、今天做的分量不多，一大只半边鸡腿儿就够了，洗净后冷水下锅，加葱花、大葱和生姜去腥，鸡爪也加进去一起煮熟，等一下就不用再另外煮了；
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