采收晾晒：洋葱采获后应及时进行晾晒，将洋葱植株斜向排列，使后一排的茎叶正好覆盖在前一排的葱头上，以避免葱头直接受到阳光的曝晒，每隔2～3天翻动1次，晒至叶子发黄为止 。
大鳞茎采种法：大鳞茎采种法是国内大部分地区采有的采种法 。第一年9～10月份播种，冬季幼苗露地或贮藏越冬 。第二年夏天收获大鳞茎，从中选择优良个体，通过贮藏4后淘汰感病植株，9～11月定植田间，严寒地区第三年春季定植母球，6月收获种子，从播种至收获种子约21～23个月 。
小鳞茎采种法：小鳞茎采种法是春播地区经常采用的方法 。早春土壤解冻及早直播育苗，夏季小鳞茎成熟，选留直径3厘米以上的鳞茎，贮藏越冬后，第二年定植采种，从播种至收获约16～19个月，其缩短了采种周期，成本降低，可用于繁殖生产用种，但未经成熟鳞茎性状选择，种性有退化 。
小株采种法：小株采种法又称不结球采种法，第一年7～9月播种，冬前长成大苗，达到绿体春化标准而通过春化阶段，保证第二年植株抽薹开花，前后周期约11～13个月，缩短采种周期，但未形成鳞茎，其种性有退化，同时因先期抽薹性状的遗传，长此将导致生产中栽培鳞茎的失败 。
【洋葱什么时候种植】洋葱什么时候播种？
山东、河南地区在9月上中旬播种，你要根据自己的地理和品种适当调节日期，苗期保持在50-55天 。
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