韩地理资源比较少 。冬天凉拌菜网络资源偏少，泡菜做为冬天必须品能有效保持 。当一个务必变成偏好的情况下，你再怎么看不上也难戒，甚至还会怀恋 。这个不是爱不爱问题 。如今，他把泡菜做为文化艺术和骄傲来营销推广 。韩针对食物的敬畏心理绝对是令人敬佩和理解的 。韩绝大多数以坡地为主导，农用地非常少，蔬菜水果那更是宝贵了 。在贫困的阶段，相同的土地资源，毫无疑问要先种粮食作物，那样所谓泡菜便是萝卜咸菜罢了 。艰难时刻，有萝卜咸菜也就很好了 。可以这么说，韩把曾经的传统式非常好的保存了出来 。这一点是我们应该学习的地方 。终究铺张浪费和水果是最不好的现象 。
韩国泡菜大量限产，在我国的食材也是需要留意维持生产量价格稳定，终究韩仅有三千多万人，而我们要有14亿多，就是他们的40几倍 。并不是说物产丰富也不留意，千万要注意的，并且，不仅要吃饱了，还需要吃好 。要重视危害，水果蔬菜，蛋白质也有肉类食品 。
韩国近一半泡菜生产商关闭大家说背后的原因是什么呢韩国人吃泡菜起初不是因为爱而是因为无可奈何，但是到了后来，大家就习惯了，然后就把习惯当爱了 。朝鲜处苦寒之地，同纬度上大致有欧洲的巴尔干诸国、北意大利和南法、高加索诸邦山东以及西日本 。
一、今年泡菜制作季日益临近，国内的泡菜贵，从中国进口便宜啊，韩国政府还把27%的关税都免了，所以韩国泡菜市场很快被勤劳 的山东人民生产的泡菜给占领了 。据说仁兆镇会专门种韩国人喜欢的白菜品种，调料也根据韩国的不同区域量身定制，做出来的泡菜韩国人都吃不出来是中国产的还是韩国产的 。工厂关闭了有什么关系？做好品牌，印好包装，大把的中国工厂代工 。韩国评级与数据公司的一项研究显示，近几年，受市场竞争压力以及白菜持续减产影响，韩国1000
多家泡菜生产商中，去年已经有近一半因为业绩不佳暂时甚至永久关闭 。泡菜国进口的泡菜有80%来自中国，准确的说，来自青岛平度的仁兆镇 。韩国人的泡菜自由早就掌握在中国人的手里了 。
一转身又是名族泡菜品牌，受全球影响，正体经济下滑，韩国人民收入减少，消费不平下滑，韩国泡菜价格，偏那高 。市场缩水，供大过求 。中小泡菜企业竞争力不足，也是倒闭的重要原因之一 。大家都知道每一年11月是韩国人制作泡菜的时间 。
二、因为诸多原因，朝鲜半岛的气候比这些国家和地区都要寒冷得多，想必大家都很熟悉志愿军在朝鲜
战争时期因为半岛的严寒而吃的苦头 。
即使是温室培育技术发达的 21 世纪，韩国人依旧只能在济州岛的温室大棚里种植香蕉这种最 贱的热带水果到了冬天，半岛上的韩国人就会去济州岛避寒，其中一个热门的旅游项目就是
去参观温室里培育的香蕉，而菠萝、芒果、荔枝等番果只能依赖于外国的进口 。
在这样的恶劣环境中，白茫茫的冬季是没有新鲜蔬菜可以吃的，哪怕是朝鲜王室都只能在秋天把各
种蔬菜用盐（朝鲜中期开始使用葡萄牙商人带来的美洲红辣椒）腌上，放进深埋土里的瓦缸里，等
到冬天才拿出来吃 。
其实就我所知，在6、70年代前的中国东三省的人在冬天也都是以各种腌制蔬菜为主要维生素来源的 。
在中古时代，朝鲜人把泡菜，是在大致朝鲜后期才开始的 。
一直到20世纪初为止，朝鲜人都是用白萝卜或者芜菁来做泡菜，现在的白菜泡菜是在朝鲜人从中国
山东引入白菜后才在朝鲜半岛普及的 。到了冬天零下几十度，想吃点新鲜蔬菜难如登天，但是又不能每顿都吃白饭喝白粥啊，于是各种蔬
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