柿子能不能和螃蟹一起吃柿子和螃蟹不能一起吃，一个高蛋白的，一个里面有鞣酸，容易形成结石
柿子相克食物：1.柿子与海带 。海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子等水果一起食用 。2.柿子与白薯 。吃了白薯，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸作用下产生沉淀 。沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难以消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者需要去医院开刀治疗 。3.柿子与酒 。酒味甘辛微苦，性大热有毒，而柿子性寒，二者不宜同食，况且人们往往在饮酒时，大多用肉类等菜肴下酒，蛋白质食物更与柿子相克，生化反应后形成凝块，既难以消化，又不易排出，久之会成病 。4.柿子与酸菜 。吃过柿子后，请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水，否则就有可能发生胃石症 。5.柿子与螃蟹 。螃蟹中含有蛋白质较多，吃螃蟹时吃柿子，蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐、或腹泻等症状 。
柿子和螃蟹能不能一起吃不可以 。
螃蟹和柿子相克 。由于螃蟹和柿子同属于一个季节的产物，故同时吃的概率比较高 。柿子中含有的鞣酸与茶水中的鞣酸相同，吃过后的症状也同茶水 。两者同吃仅为消化不良，并不会中毒 。
另外，螃蟹属于高胆固醇食物，蟹黄中含量最高，每100g含470mg的胆固醇 。《中国居民膳食指南》建议，胆固醇摄入量应控制在300mg/天以内 。建议心脑血管疾病患者吃螃蟹时不吃或少吃蟹黄，并且佐餐搭配要荤少素多、清淡为宜 。
吃柿子的小贴士：
1、食用要适量 。一天吃的量不超过1-2个中等大小的柿子；
2、不要随意去购买或者吃一些路边售卖或者所谓自家种植的柿子，可能没有经过脱涩；
3、未成熟的柿子鞣酸含量较高，最好不要空腹吃 。尽量等到柿子成熟之后再吃，尤其是给孩子吃 。
4、胃酸分泌过多及胃动力不好的人，或者患有胃溃疡等胃部疾病的人，尽量不要吃柿子，尤其是味道太涩、未成熟的柿子 。
5、如果食用柿子后，经常会感到胃部不适，应及时去医院检查治疗，以免病情加剧 。
来源：
人民网-螃蟹和柿子相克？吃蟹还需了解“冷知识”
人民网-柿子与螃蟹一起吃 不一定要人命
大闸蟹不能和柿子一起吃究竟是为什么大闸蟹不能和柿子一起吃，究竟是为什么？
因为吃了螃蟹，吃了各种海鲜大家可能会变得分心，但最典型的两种说法是，吃海鲜不能吃富含维生素c的食物会中毒，柿子不能和螃蟹一起吃会中毒 。其实第一种说法是谣言，吃海鲜是控制油吃富含维生素c的水果，但不能喝啤酒 。柿子和螃蟹可以一起吃吗？ 其实柿子和螃蟹可以一起吃，但这取决于个人体质 。寒冷的人吃冷的食物会更冷，表现为腹泻 。底层的人吃热性食物会更热，表现为热毒盛，恶化原有的疾病 。也就是说，如果你是寒底，螃蟹和柿子都是寒性食物，寒冷加上寒冷，当然会腹泻，但是这些食物一旦进入热底的人的肚子，就很难出问题 。柿子和螃蟹能不能一起吃是个烦恼的问题，但一般来说，吃完螃蟹后几个小时内不吃其他食物比较安全，所以建议分别吃
如果把柿子和螃蟹一起吃的话，会发生消化不良和结石等影响胃正常功能的问题 。” 从其原理来看，柿子中含有单宁酸(单宁酸)，螃蟹中含有丰富的优质蛋白质，两者一起摄取后会发生反应(单宁酸蛋白质会生成不溶于胃酸的沉淀物质)； 单宁酸会失去消化道消化酶的活力，也影响消化食物的能力 。这样的话，胃的功能就会减弱，诱发“消化不良”，甚至有可能引起胃结石和死亡等问题 。
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