3、冲粉法： 将西洋参研成细粉状则称为西洋参粉，取5克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味止 。
4、炖服法： 将原皮西洋参切片，每天2～5克加入瓷碗内，以适量水浸泡3～5小时 。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用 。
5、泡酒法： 取西洋参30克置于净器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用 。每日2次，每次空腹饮20毫升 。酒尽再添，味薄取参食之 。
6、作汤法： 将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮 。菜汤、药同食，每日一次 。
7、煮粥法： 取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用 。
花旗参性状鉴别：
1、西洋参：为五加科植物西洋参的干燥根 。
a、性状：野生品呈圆柱形，长纺锤形 。长2～6厘米，直径0.5～1.1厘米，无芦头、须根及支根 。未去皮者，表面土黄色或类白色；去皮者则为白色，带粉 。全身密集灰横纹，顶部尤密，纹常呈环纹，较深 。质松，切断面黄白色，有细菊花心纹理 。气微芳香，味苦带甘，有粘性，含口中能生津 。
b、进口栽培品称种参，一般枝条大，无芦头、须根，但有一二枝叉，身多直纹，切断面呈黄白色，心实，无菊花纹 。
c、国产引种西洋参呈圆柱形，长3～10厘米，直径0.5～2厘米，亦无芦头、支根及须根 。表面浅黄褐色或黄色，皮细腻，上部有密集横环纹，全体有纵皱纹，并有疤痕，一般较细长，微隆起 。质地较重，折断面平坦，淡黄白色，形成层环附近颜色较深，并散有多数红棕色小点，放射状纹理明显 。气微香，味微苦，回甜 。
2、生晒参：
a、为同科植物人参的干燥根经加工伪充西洋参 。
b、性状：呈圆柱形或纺锤形，有芦头及须状根，主根上部或全体有断续环状的横纹 。断面菊花心不明显，淡棕黄色至淡灰棕色 。长5～15厘米，直径1～2厘米 。质地轻泡 。气清淡，味初淡后稍苦 。
花旗参储存方法：
a、吸湿剂干燥保管法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥 。再将西洋参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫 蛀、霉变，但应保证干燥剂不会与西洋参直接接触 。
b、低温保存法：将干透的西洋参用塑料袋装好，放入冰箱贮藏柜内 。如未干，应先干燥后再放入贮藏柜内 。
c、常规保存法：对确已干透的西洋参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可 。已生虫的西洋参应轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下晒或50℃烘 烤，以杀死虫卵和虫体 。注：储存以半年左右为宜 。
【花旗参的功效与作用及食用方法：不能和萝卜同服用？】
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