参考资料来源：人民网-香蕉9大不得不知道的作用 怎么储存香蕉最好
参考资料来源：人民网-香蕉上有黑点还可以吃吗？香蕉忌冰箱冷藏
香蕉可以放在冰箱吗
香蕉属亚热带水果，对低温适应性差 。如果放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”水果 。香蕉挨了冻，或者皮被碰伤，碰破时，常常会出现黑色的斑点，原来，香蕉表皮细胞中，还含有一种氧化酵素 。平时，它被细胞膜严密地包裹着，不与空气接触，正如你夏天躺在蚊帐里一样，不受蚊子的打扰 。但是，一旦受冻、碰伤，细胞膜破了，那氧化酵素就流出来了，与空气中氧气发生氧化作用，结果生成一种黑色复杂的产物 。不仅损失营养，还容易变质 。
但如果是自然产生黑点的话，就不必担心，那是香蕉变成熟的一个过程，其果肉甜度会变高，并不影响本身营养 。
储存方法 ：
1,只要将香蕉与苹果放在一起保存，不久之后，香蕉的颜色就会转黄，变得成熟、美味 。另外，香蕉还有一种不失美味的保存方法：将成熟的香蕉剥去外皮之后，用保鲜膜包起来冷冻保存，想吃的时候，无需解冻直接食用，吃起来就像吃冰淇淋一样，感觉更鲜美！
2，香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适，高温容易过熟变色，而温度过低，易发生冻伤现象，因此天热时放在凉爽通风的地方，天冷时用报纸等物品包奸保存 。
【香蕉能放冰箱吗】3，香蕉黄熟速度快 。宜放在室内阴凉、干燥、通风处，悬空挂起效果将更好 。冬天贮藏时，环境温度不能低于11℃，否则容易发生冻伤 。注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色，口感不佳 。
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