果实长圆形或圆柱形,长10~30(~50)厘米,熟时黄绿色,表面粗糙,有具刺尖的瘤状突起,极稀近于平滑 。种子小,狭卵形,白色,无边缘,两端近急尖,长约5~10毫米 。花果期夏季
为什么黄瓜是绿色的,但是叫“黄瓜”?
当人类开始认识这个世界的时候,便开始为各种动物植物取名字,这些名字往往会根据其外貌特征有关,比如长颈鹿、白鱀豚等等 。

但偶尔也有一些名字让后人感到很匪夷所思,比如我们平时在超市或菜市场看到的黄瓜,其颜色却是绿色的!
那么并非是黄色的它,却为何叫“黄”瓜呢?下面我们就来说一说这个话题 。
黄瓜的原产地并非中国,而是源自西域,公元前139年(汉武帝建元二年),张骞奉命出使西域,目的是联络西域各国共同对抗匈奴,在数次往返的过程中顺便带回了诸多西域特产,这其中就包括我们熟悉的黄瓜 。
不过在最初的时候,它的称呼是胡瓜 。“胡”在古代一度被用来泛指北方或西域的少数民族,所以胡瓜的意思简单理解就是“源自西域的瓜”,类似的命名方式还有胡麻(芝麻)和胡椒等等 。
熟悉中国历史的朋友会知道,中国古代的大部分时间都受到来自北方游牧民族的侵袭和骚扰,最严重的的西晋时期还曾经爆发过五胡乱华(泛指匈奴、鲜卑、羯、氐、羌五个北方游牧民族) 。

这些胡人在中原土地上烧杀抢掠横行无忌,加上中国很多朝代自诩为天朝上国,一直看不上其余国家,所以在文人墨客的笔下,“胡”这个字逐渐带有一丝贬义色彩,说白了就不是什么太好听的字眼 。
也就是在五胡乱华(公元304年-公元439年)的时候,中原地区先后出现了多个游牧民族建立的政权,俗称“五胡十六国”,其中匈奴别部羌渠部落的后裔石勒(公元274年-公元333年)建立了后赵政权(公元319年) 。
从游牧部落一下子转型为一个国家,自然就需要社会制度上的转型,当时已经十分先进且完善的汉文化便成为这些国家的唯一选择 。在说汉语写汉字的过程中,性格豪放的游牧汉子赫然发现,为何好多文章诗词在“骂”自己?
这其中就包括刚刚提到的后赵开国皇帝石勒,他甚至专门就此事颁布了一条法令,规定无论说话写文章,一律严禁出现“胡”字,违者问斩 。

【黄瓜为什么叫黄瓜它明明是绿色的】前文说过,黄瓜(胡瓜)在最开始的时候是作为舶来品进入中国的,正所谓物以稀为贵,在此后的许多年间,黄瓜都是作为贵族茶余饭后的奢侈享受存在的,这也是为何简单的一盘黄瓜能够出现在后赵皇帝御膳中的历史背景 。
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