有毒 。银杏叶的主要成分是黄酮类化合物 ， 是一种很强的血小板激活因子抑制剂 ， 长期服用可能抑制血小板的凝聚功能 ， 相应地会增加脑出血的危险 。另外 ， 银杏叶中含有大量银杏酸也有毒 ， 不宜直接泡水吃 。
银杏叶
一般银杏叶必须经加工过才能泡水喝 ， 加工是为了破坏银杏叶中的有害物质 ， 从而对人体不会产生危害 。
银杏叶具有良好的药用价值 ， 有净化血液的效果、可以辅助治疗糖尿病等 ， 银杏叶含抗氧化物质 ， 具有抗氧化、排毒养颜等功效 。
【晒干的银杏叶有毒吗】 另外 ， 鲜银杏果也是有毒的 。银杏果中含有氢氰酸成分 ， 食用后可能会出现中毒的现象 ， 遇热后毒性减小 ， 一般银杏果加工后方可食用 。
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