植本茶语奶茶口碑如何植本茶语( 二 ) _云知道

还有，这里保持了良好的自然生态循环系统，冬天的霜冻、降雪是使这些茶树无病害的重要原因。

值得注意的是，这30棵红茶王老树还有个与众不同的特点，那就是它的根系特别的发达，根系的深度往往能超过树冠，所谓一寸茶，三寸根，无论土壤条件如何，它都能深深地往下扎，用原始的力量汲取自然的菁华，也就使得这些茶树具有了顽强的生长能力，它们能够抗严寒，能够御酷暑。
张笔清还强调，发达的根系使得这些茶树，在树枝老化时容易通过自身长出的新枝来修复，这就是这些茶树虽历经数百年而依然生长茂盛的重要原因。

其次，麻粟独特的地理位置和生态环境，形成的不变因子如：竹、岩、松、水等，以及那些麻粟的人们关于红茶的坚守，是这些茶树得以保留原生态和茂盛生长的重要原因。
另外，麻粟人选择了他们唯一能选择的茶山管理方式（武夷耕作法），即每年的秋季进行人工挖山除草，这有效地提高了茶树生长的土壤环境。茶树可以从土壤里吸收到生长所需要的各种成分，使茶树体内的物质代谢能顺利地进行。

这或是迄今能喝到最正宗的红茶源头
思绪跳转至十七世纪初期。当时，正山小种红茶在一个偶然的时机下得以催生并被带到欧洲之后，很快就在海外市场中盛行起来，那时的正山小种曾一度占据霸主地位。直至19世纪末，一连串的重大事件，让红茶的海外销量迅速下滑，直至冰点。
而后，金骏眉的诞生，让国内红茶再度迎来黄金时代，不少人又开始重新了解享有近400年盛誉的正山小种。

非物质文化项目正山小种红茶传统制作技艺代表性传承人张笔清认为：“金骏眉的诞生，从某种角度来说，的确对正山小种的复兴起到推动作用。但，如今仍有人把正山小种归属于低端茶。甚至，有人认为，上好的红茶原料都是用来做金骏眉的。其实不然，实际上，正山小种通过追求原料和工艺的更加精细化，是能够位列高端茶梯队的。”
接着，在被问及这30棵茶树为何拍出如此高价时，张笔清这样答道：这批可以追溯到明末年间的老树极其罕见，且不具备商品属性，加之，其工艺是按照百年传统工艺精良制作而成。所以，我们认为，用极具含金量的老树原料做出的正山小种，它一定是最优质顶级的。毫不夸张地说，这或是迄今能喝到最正宗的红茶源头，也是它出现高价的重要原因。

如今仅有的30棵红茶王老树，其价值不断攀升
在张笔清的讲述下，我们了解到，在那个茶叶不景气的年代，大部分的茶树都被修剪过，也有补种的，那些茶树基本上都是菜茶。如今，在麻粟四方块山有且仅有这30棵茶树，是最原始的，没有被人工修剪，保留了老茶树的姿态。
面对这仅有的30棵老茶树，在正山小种恢复往日荣辉的过程中，在市场及茶人的追捧和认可中，其价值也将在市场及茶人的喜爱与认可中，不断攀升。
“我们需要知道的是，高等级正山小种的核心产区范围非常小。关于麻粟岭四方块的这30棵挂牌红茶王老树，这批极具含金量老树，其稀缺性注定了它绝非商品的属性。或许，它就是如今正山小种核心处所在。”张笔清如是说。