制作芋饺初三作文
每当新年的第一声炮竹声响起 ， 我和家人就动身去我的老家江西 。
我不是一个吃货 ， 所以对美食不是特别感兴趣 ， 只是一到那边便有了归属感 ， 踏着一层层鞭炮屑 ， 一家十五口人围坐在餐桌旁 ， 一起谈笑风生 ， 一起动筷尝食 ， 一起相互点赞 。 一起收拾碗筷……
最令人记忆犹新的 ， 还是那个江西特有的芋饺 。
每到正月初一天还没亮 ， 奶奶就起身到菜场买了芋艿 ， 木薯粉、肉和白菜 ， 于是乎一家人就在这“叮叮当当”的剁馅声中被惊醒 ， 开始一起加入进来帮忙 ， 就这样忙碌的一天开始了 。
奶奶剁肉馅是很有技巧的 ， 她把馅儿剁的很烂 ， 但又很有嚼劲 ， 不懂烹饪的我按捺不住自己的好奇 ， 将头伸到厨房的门缝里查看里面的情况 ， 本来是想看看美食的 ， 可却被奶奶那认真的样子吸引了 ， 看着奶奶揉面的侧颜如守门神一般守着过年久违的味道 。
江西人是很能吃辣的 。 在拌芋饺馅时辣椒是必不可少的 ， 先用人参、麦冬、枸杞、红枣和几片生姜熬成高汤 ， 那大铁锅中的滋滋声响早已催动着我的味蕾 。 揭盖、舀汤一气呵成 ， 香气弥漫 ， 我便迷失在那一股股吐着泡泡的水流里了 。 油锅烧七八分热后 ， 放几段干辣椒 ， 使其由暗红色变为鲜红 ， 辣味蹦出 ， 如排山倒海般涌来 ， 呛得我面红耳赤 ， 咳得一次比一次艰难 ， 喝一大杯水才罢休 ， 每当这时全家人都会一起大笑 ， 而我也丝毫不觉丢脸 ， 跟着一起大笑起来 。
最开心的是将芋饺烧好拿去分给附近的邻居 。 跑到东家 ， 串到西家 ， 热乎乎的汤汁上飘着红红的辣椒油 ， 装在碗里冒着泡泡 ， 诱人极了！
回到家中 ， 奶奶知道我早已经急不可耐了 ， 马上过来先给我盛一大碗 ， 向上冒的白烟 ， 暖洋洋的 ， 香喷喷的 。 一口咬下 ， 那香气瞬间抚平了内心最柔软的那部分 ， 芋饺的皮晶莹剔透 ， Q弹有嚼劲 。 浓稠的汤汁伴着人参 ， 枸杞的香味流入口中 ， 有点点辣 ， 又有些呛鼻 ， 一大股味道瞬间充满了口腔 ， 直冲大脑 ， 这刺激的感觉真让人欲罢不能！
汤汁上飘着的几小截葱 ， 如洗澡般浸在红油里 ， 碧绿碧绿的 。 每个人的手机都会叮咚一响 ， 再把自己的快乐与朋友一起分享 ， 看着大家相视而笑的模样 ， 真是最幸福的事情了！
【制作芋饺初三作文】 随着学业的加重 ， 我不再回到那个具有乡村气息的小镇中去 ， 但那味道时不时地挑逗着我的思绪 ， 让我怀念不已 。 每当爆竹声响起 ， 我便会想起奶奶做芋饺和大家团聚在一起的场景 。
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