3、饺子不宜煮得时间过长 。待加过两次冷水后，饺子再煮一下便会浮起来 。此时捞起一两个，用手指摸一下饺子，发现皮跟馅已经有分开的感觉即可出锅 。
扩展资料
食用饺子的禁忌：
1、北方吃饺子讲究配着腊八蒜、醋吃，解腻的同时促进消化 。再加上一碗暖暖的饺子汤“原汤化原食”，更有利于吸收 。
2、患有胃溃疡或胃酸多的人不适合吃饺子蘸醋，容易刺激胃肠黏膜而加重病情 。
3、患有心脑血管疾病的老年人最好少食蒜，蒜较辛辣，刺激血管 。有些粗纤维蔬菜如野菜、芹菜等馅饺子对患有心脏病或胃病的老年人也不建议多吃 。
4、痛风患者尽量不吃用海鲜做的饺子，因为海鲜中嘌呤的含量较高，吃海鲜饺子易导致痛风发作 。
来源：人民网-饺子用热水煮还是冷水煮 煮饺子一定要知道这两点
【冷冻水饺要先解冻吗 煮冷冻水饺要先解冻吗】来源：人民网-冬至来临舌尖上的饺子 吃饺子有何禁忌
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