番茄：越圆的果肉越厚 。 要生吃 ， 可选择粉红番茄；要熟吃 ， 最好选大红番茄 。
山药：选须毛多的雪白色 ， 不要购买切面呈铁锈黄色的山药 。
花菜：选紧实、洁白的 。 花球紧实不松散 ， 颜色洁白微黄 ， 没有异味的 ， 是较新鲜的花菜 。
冬瓜：选匀称、有完整白霜的、硬的 。
土豆：选光滑圆润、没有长芽、颜色均匀的 。
豆芽：选有须根的 。 先抓起一把闻其气味是否有异味 ， 再看有无须根 ， 如果有异味或无须根就不要买了 。
挑坚果：不要“白富美”
首先肉眼观察有无霉变 ，
其次要闻闻有无霉味等异味 ，
最后切记不要一次性大量购买 。
还要注意这两点：
1别找“白富美”
买坚果 ， 也有人是外貌协会成员 ， 看到平滑的白皮核桃和白绿相见开心果就走不动道 ， 认为是最“优质”的 。
其实 ， 市场见到的漂亮坚果大多是经过加工漂白的 。 那些没“整容”的黄脸婆坚果 ， 才是健康之选 。
2拒绝重口味 ， 选择原味天然的
一些商家会给坚果穿上亮晶晶的盐衣或者糖糊 ， 并加入大量的香辛料 ， 即使变质 ， 消费者也很难吃出来 。
所以尽量挑选没有处理过的自然状态坚果 ， 比如说 ， 带皮的核桃 ， 没有经过调味品包裹的大杏仁 ， 原味榛子 。
买到了心仪的菜 ， 怎么洗呢？
洗菜时怎么去掉农药残留？这才是正确方法!
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