很多人都在问建昌县美食 ， 今天就给大家讲解一下建昌县美食 。
建昌县美食有新开岭山楂、建昌荷包猪、杏仁小米粥、建昌水煮干豆腐、建昌花梨等 。
1、新开岭山楂：新开岭山楂是辽宁葫芦岛建昌县的特产 。新开岭山楂质硬、果肉薄、味微酸涩 。落叶灌木 。枝密生 ， 有细刺 ， 幼枝有柔毛 。小枝紫褐色 ， 老枝灰褐色 。
2、建昌荷包猪：原产于辽宁省西部偏远地区 。中心产区在建昌县 ， 属小型东北- 。外形两头小 ， 中间大 ， 呈荷包型 。体质细微、结实 ， 毛色全黑 ， 冬季生褐色绒毛 。背部有长1Ocm多的鬃毛 ， 反应灵敏 ， 易动善跑 。成年体重69kg 。胴体瘦肉率约47% 。“荷包猪”是东北-的一个小型品系 ， 较其他-品系具有皮薄、肉嫩、肌间脂肪含量高、肌纤维细密、烹饪后口感滑嫩等优点 ， 民间有“一家吃猪肉 ， 隔墙十里香”之说 ， 是生态养殖和生产有机猪肉不可多得的优良品种 。
3、杏仁小米粥：杏仁小米粥“粥”是中国饮食的开篇之作 ， 有了陶罐便有了粥 。被人誉为“天下第一补人之物” ， 以陆游《食粥诗》为证 ， 诗中说：“世人个个学长年 ， 不悟长年枉目前 ， 我得宛丘平易法 ， 只得食粥致神仙 。”
【建昌县美食】4、建昌水煮干豆腐：水煮干豆腐是辽西特有的美味食品 ， 采用传统手工制作工艺加工而成 ， 此工艺流传至今已有二百多年历史 ， 现在味道更加鲜美 ， 口感更加细腻、劲道 。
5、建昌花梨：建昌花梨是辽宁葫芦岛建昌县的特产 。和尚房子、养马甸子是著名的梨果之乡 ， 盛产花梨、白梨和安梨 。花梨被誉为“天下第一梨” ， 上世纪50年代白梨就开始出口新加坡、马来西亚等国 。
