慢性胃肠炎、或急性胃肠炎后，还没有彻底康复，消化乳糖、蔗糖都会困难，这种情况下如果要喝牛奶就只能喝酸奶，豆浆也不能喝；酸奶将乳糖发酵产生乳酸，喝酸奶利于消化 。酸奶本身属于一种酸性的饮品，空腹时饮用有可能会刺激胃液或肠液大量分泌，对于一些脾胃虚弱的人有可能会导致胃肠刺激症状，出现腹痛、腹泻，甚至恶心呕吐等现象 。
空腹喝酸奶不好，因为人在通常状况下，胃液的PH值在1—3之间;空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长 。只有当胃部PH值比较高，很多人认为空腹不能直接喝牛奶或者酸奶，认为人体对于牛奶或酸奶的吸收率较低而造成浪费的情况 。其实牛奶或酸奶在进入人体后并非是直接就被人体排泄出去，
同时建议您，早餐尽量不吃太酸的食物，因为经过一晚上的消化，我们肠胃的酸性比较多，建议吃温和一点的食物 。酸奶会刺激胃酸的分泌，空腹喝酸奶的话容易胃反酸，伤胃黏膜，所以不推荐空腹喝酸奶，同时也会让酸奶中的蛋白质浪费掉，对身体没有什么好处，其次空腹最好也不要喝牛奶.
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