6、羊肉虾仁饺子馅
食材：虾仁500克 ， 羊肉150克 ， 少许盐 ， 姜末
做法：先将羊肉血挤出、去皮 ， 放入姜末 ， 做成肉胶 。 如果家中有搅拌机 ， 可直接放入搅拌机搅拌 ， 同时有冰块加入更好 ， 可以让羊肉鲜嫩中有嚼头 。 虾仁去线 ， 直接用刀面压住 ， 一碾 ， 虾泥就出来了 ， 加入适量姜末 。 虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中 ， 加一小匙盐 ， 搅拌均匀即可 。
7、松仁玉米羊肉饺子馅
食材：松仁100克 ， 玉米100克 ， 香菇100克 ， 芹菜200克 ， 羊肉100克 ， 盐 ， 香油 ， 鸡精 ， 葱末
做法：将香菇、芹菜切成丁 ， 和松仁、玉米一起过水焯熟 ， 加入剁好的羊肉碎肉末 ， 放入盐、香油、鸡精、葱末 ， 一起搅拌即可 。
【羊肉饺子馅配什么蔬菜 羊肉与白萝卜是绝配】
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