冰糖 柚子茶怎么做
家常版的蜂蜜柚子茶的制作方法：
准备食材：柚子皮一个 ， 红心柚子肉 ， 蜂蜜 ， 白糖 ， 食盐 。
制作方法：
一：首先用食盐把柚子皮搓揉一遍清洗干净 ， 用削皮刀把柚子皮削下来 ， 越薄越好 ， 两头切去皮 ， 再从中间切开 ， 这样果肉就很容易剥下来 ， 剥好多柚子肉放一旁备用 。
二：柚子皮当中白色瓤不要 ， 再把柚子皮切成细丝 ， 用食盐抓揉几遍 ， 再把柚子皮的水分抓干 ， 放入温盐水中浸泡30分钟去除柚子的苦涩味 。
三：浸泡好的柚子皮放入锅中 ， 加入400克清水 ， 一勺食盐 ， 煮上10分钟 ， 待结束用清水清洗4-5次然后抓干水分 。
四：主锅加入适量清水、白糖、红柚子肉、煮制后的柚子皮 ， 盖上锅盖 ， 小火煮上半个小时左右 。待完全冷却后倒入蜂蜜搅拌均匀 ， 装入消毒过的密封容器中即可 。
五：喝的时候舀上一勺温水冲开即可 ， 这样祛火又酸酸甜甜的柚子茶就制作完成了 。
冰糖柚子水熬的好苦啊
我也遇到这个问题 我煮柚子皮的时候甜甜的 把柚子肉放进去就苦的不可救药 后来有人说是由于柚子里面成分氧化成了柠檬苦素导致煮后的柚子肉变苦了 根本不是柚子皮的问题 我就放了一整瓶柠檬汁进去 就是做烘焙那种 大概50ml 如果没有的话 鲜柠檬应该也可以 反正感觉没有那么苦了 希望是柠檬酸有把氧化的柠檬苦素还原回来了的原因吧??
最好收汁之后再放 我发现刚放完会稍微不苦了 煮一会儿之后又有点变苦 估计是柚子一煮起来又把还原回来的柠檬酸氧化成了柠檬苦素吧……好想知道这里的化学变化是什么……不过 就当拯救措施 你也试试吧
柚子熬冰糖怎么做
1.干柚子皮2-3片用清水浸泡10分钟后洗净,新鲜的柚子皮也可以,需用盐将表面搓洗干净...
2.将洗净的柚子皮放入锅内,注入适量清水,加入冰糖,冰糖根据对甜味的喜好程度而定 。
3.先用大火烧开后再转用小火熬制20分钟左右即可,熬制好后去掉柚子皮,只取汤汁留用 。
4.熬好后的糖水像饮料一样饮用即可,一般喝两天就能感觉到效果 。新鲜柚子皮熬制的糖水会有比较刺...
5.这一份是放了好几年的柚子皮熬制的糖水,相比新鲜的口感更纯,更为浓厚而且没有刺鼻的味道 。
平时人们吃柚子时多会把它的果皮去掉以后直接吃里面的果肉 ， 并不知道这种水果加冰糖蒸熟以后再吃口感更好 ， 而且蒸好以后的柚子保健养生功效特别出色 ， 还不会加重肠胃负担 。我们家经常上叮咚易购上买蜜柚回来熬糖吃 。
柚子肉和冰糖怎么熬
准备材料：柚子500克 ， 冰糖300克
1、将柚子皮剥出浸泡2小时备用 。
2、将柚子肉掰成块状放置盘中备用 。
3、将柚子皮切成末倒入锅中 。
4、将柚子皮加入清水煮开 。
5、在锅中放入准备好的冰糖 。
6、接着在锅中加入柚子肉搅拌均匀继续小火炖煮40分钟即可 。
7、40分钟后 ， 将冰糖柚子盛入碗中就可以开始享用了 。
冰糖蒸柚子的功效与作用
1、预防血栓
冰糖蒸柚子会让柚子中含有的活性柚皮甙活性提高 ， 能更利于人体吸收和利用 ， 这种可以提高人体血管通透性 ， 也能稀释血液 ， 预防血的小板聚集 ， 对血栓生成有明显预防作用 。另外人们在出现中风或者血栓以后 ， 多吃一些冰糖蒸柚子 ， 对病情恢复大有好处 。
