【咸鱼烧肉的家常做法 如何做咸鱼烧肉】1、原料：咸鱼背肉500克、猪腿肉500克、酱油、白糖、葱花、姜各适量 。
2、咸鱼洗净 ， 切成长方块；猪肉也切成类似的块 ， 用酱油腌约15分钟待用 。
3、炒锅放油烧热 ， 加姜块 ， 把肉溜红 ， 再放入鱼块 ， 加水用旺火烧开 ， 改用文火焖40分钟 ， 加适量白糖 ， 并撒葱花 ， 继续焖5分钟即可 。
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