【宫保肉丁的做法家常菜 如何做宫保肉丁】1、主料：猪肉200克、花生米130克 。
2、辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、花椒面、适量、鸡蛋适量 。
3、配料：酱油适量、料酒适量、醋适量、蚝油适量、糖适量、盐适量、淀粉适量、小苏打适量 。
4、猪肉切1厘米的丁 ， 用酱油、料酒、少许鸡蛋、淀粉、小苏打抓匀 ， 腌制半小时 。
5、葱姜蒜切指甲大的片 ， 加入酱油两汤匙、醋三汤匙（一勺陈醋两勺米醋）、糖两茶匙、料酒一汤匙、盐一茶匙、蚝油少许和淀粉调匀成碗汁 。
6、花生米用饼铛烤6-7分钟 ， 晾凉后去红衣 。 也可以用油炸花生米 。
7、锅中热油 ， 放干辣椒段和花椒炸至颜色变深 。
8、放入腌好的肉丁翻炒 ， 加入辣椒面 ， 继续翻炒 。
9、炒到肉丁成熟 。
10、倒入碗汁 ， 翻炒均匀 。
11、最后加花生米 ， 翻炒一下即可出锅 。
推荐阅读
- 牛肉冻的做法 牛肉冻的烹饪方法
- 海参家常菜做法大全 海参的烹饪方法
- 辣椒炒肉的做法步骤 怎样做辣椒炒肉
- 微波炉蒸鸡蛋糕的做法 如何用微波炉蒸鸡蛋糕
- 羊肉焖白萝卜的做法 羊肉焖白萝卜怎么做
- 文件夹里面的东西删了能恢复吗
- 安妮这个名字的寓意
- 绿豆芽炒肉的家常做法 绿豆芽炒肉的烹饪方法
- 小炒猪肉的家常做法 小炒猪肉的烹饪方法
- 家常八宝粥的做法 家常八宝粥的烹饪方法