柿子发涩 ， 我觉得还是不要晒柿饼了 ， 因为晒的柿饼晒出来不是很好吃 ， 还是放一段时间 ， 等熟了以后再晒吧 。
柿子软了可以做柿饼吗？
你说的软柿子不知是那种?如果是在市场上卖可以直接吃的那种特软柿子是不能做柿子饼的.
做柿子饼用的柿子有两种,一是刚从树上采摘下来的还带有涩味的,另一种是经过水泡熟透,没有涩味还有一点硬的.
【发涩的柿子可以制作柿饼吗】做法:先用刀或刨果皮的刨子把个果皮去掉,然后放在太阳下晒,晚上不要收回(因为晚上下霜可以去掉涩味)但是不能淋雨,经过两天后就可以轻轻的捻,经过几天的捻-压扁就已成形了,还要多打几天霜等没有涩味,就可以吃到那甜糯的柿子饼了.
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