【豆腐烩牛肉】
食材：嫩豆腐，牛肉，金针菇，葱花，姜，料酒，红彩椒，生粉，生抽，胡椒粉，盐，香油
秋天吃炒菜的同时也要配点汤味浓郁的豆腐烩牛肉更滋润身体，豆腐，牛肉含蛋白质超丰富，秋天的人容易缺乏营养，特别是蛋白质，所以食物补充蛋白质最容易被人体吸收，防感冒咳嗽，提高免疫力 。
具体做法
1.嫩豆腐加热水泡一会可泡出豆腥味，再切成小块，准备一些姜，葱，红椒做配料更好吃 。
2.牛肉一小块洗干净切成小片加生粉，生抽，盐搓揉均匀腌制半小时左右做出来的口感才鲜嫩可口 。
3.锅热倒入适量的油，把姜，蒜碎爆香，再加牛肉翻炒片刻，然后加料酒去腥，生抽，胡椒粉拌匀后加入适量的开水煮开，最后把豆腐，金针菇放入锅中继续煮开加葱花，彩椒调香味，出锅前撒点葱花，淋上少许香油即可享受豆腐烩牛肉的味道 。
语墨温馨话
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