破壁机可以绞肉吗要加水吗( 二 ) _破壁机

破壁机研磨杯、干磨杯可绞肉吗，破壁机打肉馅时冒烟了怎么回事
破壁机研磨杯、干磨杯主要是用来磨粉，用来绞肉其实并不太合适，里面研磨杯、干磨杯里面的刀片跟绞肉杯里的刀片规格是不一样，如果用它来绞肉，绞出来的肉可能会变成粉状的状态，太细反而没有肉本身的口感，吃起来味道也不太好。而且用破壁机研磨杯、干磨杯来绞肉，也容易对它们造成破坏。
破壁机打肉馅时冒烟了有可能是电机线烧掉了，此时应该要马上将破壁机的插头给拔下来，不要再勉强继续工作。由于电机烧了破壁机就可以是废了，最好是能拿到品牌售后维修点进行确认下，看到底是不是电机烧了，如果是电机烧了的话，看有没有维修解决的方法。
在使用破壁机打肉馅的时候，记得一定要将肉切成小块，且要少量多次进行，不要一次性放入大量肉，这样是很容易让破壁机负荷不过来而烧坏电机。
破壁机可以绞肉吗
破壁机可以煮多种菜肴，包括豆浆、米糊、果汁冰沙、芝麻糊和浓汤等。而每一个选择破壁机的人，都需要不同的侧重点。有些人买破壁机，是为了做出和外面店铺一样细腻口感的冰沙。有的人选择破壁机是为了做出一杯完美的豆浆，有的人看重破壁机是为了最大化食材的营养，那么破壁机可以绞肉吗?
当然可以，大多数人选择的是破壁机，它不仅会用于烹饪，平时还会用于各种烹饪过程。很多网友都在问破壁机会不会绞肉，可以肯定的说破壁机是可以用来绞肉的。

其实过去厨房里最常见的普通炒菜机都是用来搅肉的，破壁机强大的电机性能和功能是普通炒菜机无法比拟的。那么，用破壁炒菜机磨肉和用普通炒菜机磨肉有什么区别呢?
传统的炒菜机在搅拌肉类时，由于刀片的材质、坚固性、耐用性远不如破壁机，电机的性能也远不如破壁机，所以在搅拌肉类之前必须将肉类的血肉去除，否则只能用来搅拌纯肉类。由于普通炒菜机绞制的肉的转速和旋转力不够强，最终得到的肉末和肉末颗粒感明显，甚至还有小块的肉，无法绞成又粘又滑的弹性齿。