早上起床空腹吃苹果好吗 空腹能不能吃苹果( 二 )


如果真的非常纠结这个问题,可以选择将洗好的苹果削完皮再吃,这样就能降低病从口入的风险 。
很多人吃苹果喜欢不削皮,认为苹果皮的营养更丰富,虽然苹果皮含有多酚、原花青素等抗氧化物质,但是,苹果皮的营养含量是有限的,想通过吃苹果皮来补充这些营养元素效果并不明显,削皮吃反而对健康更好 。
因为苹果皮上容易残留一些农药,世界卫生组织在2015年的世界卫生日上建议,吃水果的时候最好彻底削皮 。
苹果的表面摸起来光滑,而且不沾水,于是很多人说外面卖的苹果都是打了蜡的,吃的时候一定要小心千万不要吃皮,这是真的吗?事实上,苹果皮上的蜡主要有两种可能:
第一,苹果本身就自带天然的果蜡,是苹果在生长时为了防御虫害自己生成的,对人体是完全无害的;
第二,当苹果摘下来时,果农为了在运输过程中更好地保护苹果不腐烂或受损,就会在采摘后给苹果打食品级的果蜡,也是完全无害的 。
首先,看苹果的表皮成色 。苹果并不是越红就越甜,红苹果的水分通常比较少,口感不够清脆,想要挑选清脆多汁的苹果,就要挑选条纹状的苹果,纹路越多口感越好 。
其次,看苹果是否新鲜 。要看苹果的蒂,如果蒂是青翠的,证明苹果新鲜,如果蒂是枯黄的,说明不够新鲜了,如果是黑的,那就很不新鲜了 。
最后,学会挑选甜的苹果,可以轻轻按一下苹果,如果比较容易按下去,说明这个苹果比较甜,还可以用手估一下苹果的重量,重的苹果是脆苹果,含水分较多 。
苹果虽然是一种营养丰富的水果,但也不应过于迷信它的作用,平时应该摄入多种类的水果,才能让营养均衡 。#谣零零计划##39健康超能团#
[1]王皎,李赫宇,刘岱琳,宋新波,於洪建.苹果的营养成分及保健功效研究进展[J].食品研究与开发,2011:172-176.
[2]无.打蜡的苹果到底能吃吗?[J].年轻人:A版,2012:3-3.
[3]胡鹏.吃苹果削不削皮?[J].烹调知识,2013:58-58.
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