不一样 。
【泡打粉和酵母是一样的吗】1、起发原理不同：泡打粉是一种复合膨松剂，属于物理发酵，利用酸碱中和，产生大量二氧化碳的原理，使面团发酵成功，而酵母是一种生物发酵剂，属于生物发酵，是利用微生物与糖作用后，产生二氧化碳与酒精，在受热后酒精被蒸发，而二氧化碳会扩张，从而使面团产生膨大效果 。
2、起发时间不同：泡打粉做面点的优点是发酵快，一般不受环境的限制，而酵母起发速度相对较慢，还容易受到温度、湿度等环境影响 。
3、食用营养不同：酵母含有丰富的蛋白质、B族维生素、氨基酸、脂肪、糖、酶等多种营养成分，相对于泡打粉来说，用于食品添加剂中更为安全健康，尤其是要注意市面好多泡打粉都有含有铝，这种物质经常食用对身体有害，因此一定要买无铝泡打粉，这样相对健康有营养 。
推荐阅读
- 玫瑰茄和茉莉能一起泡吗
- 女人戴翡翠镯子有什么好处 女人戴翡翠镯子有什么好处和坏处
- 翡翠蝴蝶和花寓意是什么意思，蝶恋花翡翠的寓意是什么
- 玫瑰花和桂圆能一起泡吗
- 榴莲和苹果哪个营养好
- 榴莲和菠萝蜜有什么区别
- 玫瑰花和白茶能一起泡吗
- 翡翠貔貅摆件开光方法和步骤 翡翠翡翠貔貅怎么开光
- 玫瑰和干柠檬能一起泡吗
- 藕粉和米饭哪个热量高