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皮皮虾怎么剥起来简单( 二 )

云知道皮皮虾


参考资料：皮皮虾 百度百科
鲜皮皮虾怎么剥皮窍门
方法一：按顺序剥壳
皮皮虾剥起来比较麻烦 ， 很多人都这么认为 ， 但是想到虾肉鲜美 ， 很多人不禁会用最笨的方法来剥壳 。本报采访人员搜寻了几种关于皮皮虾剥皮的方法 ， 并通过实验进行了验证 。12日上午 ， 采访人员从市场上买来新鲜的皮皮虾 ， 煮熟后 ， 挑选几个个头差不多的进行实验 ， 首先选用的就是这种最简单的剥壳方法 。
采访人员拿起一个皮皮虾 ， 先将虾头掰掉 ， 从胸节位置开始剥皮 ， 由于虾壳较硬 ， 采访人员需要用很大的力量才能将胸节、腹节的壳剥掉 。在剥壳过程中 ， 还有一些虾肉随着壳一起被剥下来 。
而最难剥的则是腹节底面的壳 ， 按照刚被剥掉背壳的缝隙 ， 采访人员开始剥腹节底面的壳 ， 过程非常不顺利 。虾体侧面以及底面的虾肉随着外壳一同被剥下来 。最终 ， 剥完的虾体并不是很完整 ， 很多虾肉还与虾壳连在一起 。
方法二：借助剪刀剪虾壳
很多人在剥虾壳时 ， 会发现皮皮虾的虾壳比其它虾壳要坚硬一些 ， 而且在剥壳过程中 ， 稍不注意就会被扎到手 。这时候 ， 我们就可以借助剪刀来剪开虾壳 。
采访人员首先将皮皮虾的虾头、虾尾都掰掉 ， 然后用剪刀从虾尾位置开始剪虾壳 。不过 ， 有些虾肉与虾壳连接在一起 ， 用剪刀在剪虾壳的同时 ， 也会将虾肉剪开了 。
剪完背部的虾壳后 ， 仍然是按照第一种方法 ， 剥腹节底面的壳 。同样 ， 腹节底面的壳在剥掉的同时 ， 也剥掉了一些虾肉 ， 但这种方法剥出来的虾肉明显比第一种方法要多一些 。
方法三：用筷子分离虾壳虾肉
在网上 ， 皮皮虾剥壳有一个诀窍 ， 那就是借助一根筷子 ， 利用筷子来分离虾壳和虾肉 。采访人员也按照这种方法进行了实验 。
采访人员先把尾部最外面两个小脚拧断 ， 然后捏着尾部轻轻往上一折 ， 再拧掉 ， 尾巴上的肉就出来了 。随后 ， 采访人员用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近 ， 左手把壳折开 ， 右手按筷子 ， 两手同时反方向用力 ， 背部整个壳就掀开了 。
但就在整个壳掀开的过程中 ， 采访人员发现筷子在插入虾体过程中 ， 不小心将虾肉插断了 ， 这也是大家在操作过程中特别需要注意的地方 。如果操作正确的情况下 ， 这种方法也还算靠谱 。
方法四：整体揉捏虾体再剥壳
【皮皮虾怎么剥起来简单】说到皮皮虾剥壳最靠谱的方法 ， 采访人员专门请教了青岛海边从事海鲜生意的老板姜女士 ， 姜女士建议先整体捻揉虾体 ， 然后再剥壳

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