豆芽怎么样算是坏掉了
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【豆芽怎么样算是坏掉了】
1、看颜色:好的豆芽芽身颜色洁白,而坏的豆芽则是灰白或发黄或发黑等异常颜色 。
2、看压根:豆芽压根无根则是化学药品浸泡出来的,而好的豆芽根须完好,无烂根 。
3、看长度:好的豆芽长短均匀、粗细适中,而放久了快要坏掉的豆芽则干瘪细长或粗短 。
4、看脆爽:用指尖掐一下豆芽的芽身,如感觉汁水丰富,则是新鲜的好豆芽,若是掐起来感觉干瘪瘪的,那就是放久了没水分的表现 。
5、闻味道:好的豆芽会有豆子的香味,而不好的豆芽或坏豆芽,会散发食物的腐臭味、化学药品的刺鼻味 。
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