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大闸蟹怎样可以保存更久( 二 )

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大闸蟹怎么保存 ， 大闸蟹怎么保存才能放更久？
如果所购螃蟹量多三五天吃不完 ， 就不能用上面的方法储存了 ， 最好的办法是 ， 把自己的浴缸-做暂养池-先让出来给螃蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑 ， 螃蟹无法逃跑 ， 然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中 ， 注水到刚好埋住螃蟹 ， 如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸 ， 并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾 ， 用这种方法储存螃蟹一般可超过7天或更长 ， 品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上 。另外 ， 每天检查螃蟹 ， 把活力不足的大闸蟹及时吃掉 。
收到活的螃蟹后 ， 如果一下子吃不完 ， 那么您得要注意保存 。九、十月份 ， 最好把捆绑好后的螃蟹( 这样能够保证螃蟹肉的结实 ) 直接放入冰箱保鲜室冷藏(注意：不是冷冻 )  ， 温度控制在5摄氏度 左右 ， 用拧干的湿毛巾盖住即可 。
切记：如果不是马上吃的话 ， 请不要千万用水洗 ， 不然螃蟹会死 。假如室内温度不超过15度的话就不用放冰箱了 。正常情况下可以保存5-7天 ， 不过保存时间太长螃蟹会瘦一些 ， 3天内食用不影响口感 。
怎么保存大闸蟹才能存放更久呢？
保存大闸蟹存放更久的方法如下：1冰箱保存螃蟹大家都知道螃蟹是鲜活水产品 ， 离水后保存时间较短 ， 所购数量能在三天左右的时间吃完的螃蟹保存比较简单 。选活力旺盛的螃蟹 ， 把螃蟹的脚和大闸捆起来 ， 以减少螃蟹体力消耗 ， 然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可 。
每天吃的时候先挑选活力不足的吃 ， 活力足的螃蟹可继续保存 。区分的办法是用手轻触螃蟹的眼睛 ， 如果反应不灵敏就先吃掉 。2塑料桶/盆保存阳螃蟹选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹 ， 准备一个30-50公分高的塑料桶/盆 ， 塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑 。
把螃蟹蟹放入其中 ， 不能层叠 。然后加水至螃蟹身体的一半高-主要是保湿 ， 不能把大闸蟹全部埋住 。因为不太可能备有增氧设备 ， 如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死 。桶/盆无须加盖 ， 每天检查螃蟹 ， 把活力不足的螃蟹及时吃掉 ， 采用这种方法保存螃蟹 ， 气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天 。

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