用冷冻法保存面包的正确做法是，将面包切成片装入食品级塑料袋里，挤尽袋子里的空气后再扎紧袋口，然后放入冷冻室 。这种方法保存面包可以保存很久，吃的时候取出来自然解冻即可，用微波炉加热一下更加安全 。
烤好的面包多久可以吃
最好放一到两个小时左右再吃会比较好 。
刚出炉的面包含有二氧化碳，这是在发酵与烘焙过程中产生的 。体内摄入二氧化碳容易胀气，并且会影响胃部消化 。只有当面包的中心温度降至40°C左右，酵素作用才停止，此时面包中的二氧化碳已充分排出 。所以，面包出炉两小时后再吃最好 。
烤好的面包可以冷藏吗
不建议放冷藏，如果需要长时间保存的话，放冷冻会比较好 。
面包不要放在冰箱冷藏，低温容易加速面包的老化，使得口感变硬、组织粗糙容易掉渣 。如果面包要存放一周以上，可以密封后放到冷冻室，食用时用微波炉化冻到室温，或者表面喷少许水再烘烤5分钟，依然新鲜 。
面包是怎么烤的
1用温水把酵母粉融化，放入面包粉，鸡蛋，白糖，黄油，食盐拌匀，加牛奶和成柔软的团 。
2揉面到拉出膜，盖上保鲜膜发面，发好的面揉到表面光滑，分成小面团，放到抹有色拉油的烤盘发酵十五分钟 。
【面包隔夜怎么保存】3发酵好，涂上一层蛋液，烤箱在160-180度预热三分钟，放入烤箱定时15分钟，观察表面，满意即可出炉 。
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