适合炒着吃的山药

1、光滑的脆山药 。
【适合炒着吃的山药】2、从口感来说山药分为两种,一种比较脆,另一种比较“面” 。皮肤比较光滑的是脆山药,适合炒着吃 。脆山药,也就是常说的菜山药,这种山药的特征还是好分辨的,表面相对铁棍山药较为光滑,须根少,表面颜色较浅,体态粗壮 。菜山药通常煮熟后也是脆脆的 。
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