【鸡蛋羹有营养吗】
有 。鸡蛋羹既保持了鸡蛋的丰富营养 ， 而且增加了鸡蛋的香滑口感 。鸡蛋羹更易入口更好消化 ， 大人小孩老人家都可以轻松食用 。鸡蛋羹顾名思义就是用鸡蛋做的 。食用鸡蛋可滋阴润燥 ， 养血发胎 。鸡蛋中的营养价值能补充所有人体所需 ， 因此也是最常见、最必不可少的滋补佳品 。
1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质 ， 如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾 ， 因此被人们称作“理想的营养库” 。
2、鸡蛋还有其它重要的微营养素 ， 如钾、钠、镁、磷 ， 特别是蛋黄中的铁质达７毫克／１００克 。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏 。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充 。
3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富 ， 而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸 。所以 ， 将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用 ， 能提高后两者的生物利用率 。
4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用 ， 蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生
5、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用 ， 其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力 。
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