甜丸
在潮汕地区,多年来有着冬至吃甜丸的传统习俗 。何为甜丸?甜丸是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜汤,其实现在看来,不就是甜口味的糯米丸子吗?潮汕有“冬至丸,一食就过年”的民谚,俗称“添岁”,也就是说年未过,冬至过后就加了一岁 。冬至这天,家中成员围坐成席,糯米丸子煮好盛给家人吃,有的人做甜丸还会在糯米丸子里裹入红豆沙,其实吃着就有点像汤圆了 。
烧腊
众所周知,广东人对腊味的喜爱丝毫不亚于四川人 。冬至节日的时候,不少广东人都有“加菜”的习惯 。而烧腊就是广东人冬至不会忘记吃的一种传统食物 。烧腊不局限于腊肉和腊肠,亦有腊鸡、腊鸭、腊鱼等花样繁多的腊味 。如果你不知道烧腊有多好吃的话,那么吃过广式煲仔饭的你就很容易在脑海中自行脑补一番了 。其实,冬至传统节日的习俗和食物,无非就是对美好生活的一种向往 。
年糕
汤圆、水饺可以说是南北方标志性的冬至节日食物了 。而杭州人冬至的时候既不是吃汤圆,也不是吃水饺,而是吃年糕 。年糕的种类颇多,吃法也丰富多样,杭州人一日三餐会围绕着年糕做不同的美食 。早上甜口味的年糕,中午吃炒年糕,晚上吃煮年糕 。之所以会这样一整天吃年糕,主要是传统节日习俗的传承以及图个吉利吧!
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