1、万能蘸酱：葱花，香菜，大蒜，花椒，生抽，陈醋，白糖，小米椒，辣椒面，香油，蚝油，白芝麻，最后淋上热油即可 。适用于各种凉拌菜，拌面，涮火锅 。
【正宗凉拌菜的酱怎样做】2、素沙拉酱汁：取适量的青芥末膏，千岛酱，芝麻口味的沙拉，加入生抽，香醋，白糖，橄榄油，白芝麻 。另外将少许蒜头和柠檬用料理机打碎，和上述原料拌匀即可 。
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