【猪肝汤的做法窍门 猪肝汤怎么做】1、主料：猪肝1斤 。辅料：黄酒1汤匙、盐少许、家乐鸡精2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、香葱粒10克、姜丝10克、香菜10克 。首先准备全部食材 。
2、将猪肝切片，放入清水中泡去部分血水，冲洗干净备用 。
3、锅中放入清水煮沸，放入姜丝 。
4、将猪肝放入煮至猪肝变色 。
5、调入黄酒去腥，加入盐、家乐鸡精、白胡椒粉调味 。
6、撒入香葱粒和香菜即可 。
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