小米椒保存可以把小米椒清洗干净，之后去掉辣椒根，自然晾干之后放入保鲜袋中，最后放进冰箱冷藏室即可 。使用的时候不需要解冻，直接入菜就可以 。这个方法很简单也很实用 。
还可以把小米椒放在阳光下晾晒几天，直到水分蒸发为止 。这样做好的辣椒干更方便存储，而且晾晒干的辣椒不容易变质 。
【小米椒怎么保存】小米椒是生活中不可缺少的食材 。虽然口感比较辣不过好多美食的制作都少不了它 。用小米椒炒出来的菜会特别香，炖出来的肉吃起来口感也会特别好 。
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