1、食材：福寿鱼1条，葱2根，芹菜2根，蒜2根 。
2、将福寿鱼清洗干净，用盐抹鱼的全身，腌制20分钟 。
【教你做法水煮福寿鱼】3、葱蒜和芹菜清洗干净，切成小段备用 。
4、锅中加入适量油烧热，然后，将福寿鱼放入锅中煎 。
5、煎完一边，换另一边煎，将两面都微微煎熟 。
6、然后倒入适量的酱油和葱蒜芹菜，翻煮一下 。
7、然后倒入适量的水，盖上锅盖，大火烧开，继续煮一下 。然后将鱼换一边，继续煮 。
8、煮到水微微干的时候，撒上少许盐调味，装盘即可 。
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