辣椒炒鸡腿做法
1、材料：鸡腿两只、青椒500克、干辣椒十个、花椒二十粒、姜一块、独蒜一块、葱两根 。
2、调料：豆瓣酱15克、老抽10ML、生抽10ML、料酒10ML,盐3克、糖3克、淀粉5克 。
3、鸡腿洗净 ， 剔出骨头 ， 肉切块 。青椒洗净斜切成段 ， 姜、蒜切片 ， 葱斜切片成段 。
4、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上 。
5、锅内油烧到7成热后 ， 爆香1/3的姜片 ， 倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出 。
6、锅内油不够可以再加少许 ， 烧到7成热后 ， 下入豆瓣酱 ， 中小火炒出红油 。
7、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香 。
8、再放入鸡腿肉一起炒 ， 烹入另一半料酒 ， 炒入味 。
【辣椒炒鸡腿做法】9、放下青椒 ， 炒到青椒熟了 ， 再调入盐 ， 糖炒匀即可 。
推荐阅读
- 洪金宝在哪部电影中演一个炒菜的
- 家常鸡腿怎么做
- 手撕大鸡腿的做法
- 炒鸡蛋的做法
- 辣椒油弄到白墙上怎么去除
- 吃出肉香的简单炒豆皮家常做法
- 油烟机的油盒怎么清洗
- 爆炒黄豆芽如何弄好吃 爆炒黄豆芽的烹饪方法
- 网络加鸡腿是什么梗
- 如何制作鸭血炒韭菜 鸭血炒韭菜的做法