1、涮牛肉 ， 用生粉腌制牛肉15分钟即可 。
2、准备食材:牛肉、生姜、啤酒、大蒜和生粉 。
3、做法：用刀拍蒜 ， 去皮 ， 切成蒜末 ， 姜磨成姜末 ， 挤出姜汁 ， 沿着水平线把牛肉切成薄片 ， 这是让牛肉变嫩的第一步 ， 将切好的牛肉放入玻璃碗中 ， 倒入姜汁 ， 加入3汤匙啤酒 ， 清洁双手 ， 戴上一次性手套 ， 用姜汁和啤酒均匀揉搓牛肉一分钟 ， 将揉好的牛肉放在一边腌制十分钟 ， 让牛肉充分吸收啤酒和姜汁 ， 然后把生粉放入吸收啤酒和姜汁的牛肉中 ， 用手朝一个方向搅拌两分钟左右 ， 然后倒入适量的香油 ， 加入生粉 ， 搅拌均匀 ， 腌制15分钟即可 。
【涮牛肉用生粉腌制要多长时间】4、这样子腌制出来的牛肉 ， 拿去涮火锅 ， 特别的鲜嫩 。
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