1、食材：猪肉馅350克 ， 鸡蛋液、香菇50克 ， 荸荠100克 ， 胡椒粉 ， 姜 ， 葱 ， 盐、生粉10克 ， 深抽、老抽、料酒10毫升 ， 油100毫升 。
2、荸荠、香菇、姜葱切末 。
3、将猪肉馅加入荸荠、香菇、 葱姜、酒、生粉拌匀 ， 搓成丸子 ， 蘸上蛋液 。
【怎么做红烧狮子头 红烧狮子头的做法】4、锅中加油烧热 ， 放入丸子炸至金黄捞出 。
5、锅中加水 ， 加入姜、葱、生抽、老抽烧开 ， 放入丸子 ， 烧开后文火炖40分钟即可 。
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