在我国北方，每年农历冬至日，有吃饺子的习俗 。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺 。”这种冬至的习俗，是为了纪念 。‘医圣”张仲景冬至舍药留下的 。
张仲景有句话：“进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医 。”东汉时他辞官回乡，为乡邻治病 。此时 。正值冬季，大雪纷飞，十分寒冷 。白河两岸老百姓面黄肌瘦，饥寒交迫，很多人的耳朵都冻伤了 。
张仲景看到此情景，便让其弟子在南阳东关建起医棚，在冬至那天他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里用水煮，然后把羊肉、药物捞出来切碎，用面包成像耳朵似的‘ 。娇耳”，煮熟后，分给来问药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤 。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，全身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵被治好了‘：后人学着“娇耳”的形状，包成食物，也叫“饺子”或“扁食” 。
因而，冬至吃饺子防冻耳朵的习俗就被沿袭下来 。
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭，各大超市商场等饺子卖得都很“俏” 。谚语讲道：“十一月，冬至到，家家户户吃水饺 。”那么，冬至吃饺子的习俗是怎么来的呢?相传，这是为纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的 。
张仲景是南阳粮东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典 。张仲景有名言：“进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医 。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医 。后毅然辞官回乡，为乡邻治病 。其返乡之时，正是冬季，他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了，便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天向民众施舍“祛寒娇耳汤” 。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”和一大碗肉汤 。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了 。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食” 。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤之恩” 。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣 。
6、冬至团
在南方某些地区比较盛行冬至日吃冬至团(冬至丸)这一冬至的习俗，取其团圆的意思 。每逢冬至日(阳历12月22日前后)清晨，各家各户都会开始磨糯米粉，并用糖、肉、莱、果、更豆、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，也会赠送亲友以表祝福之意 。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天 。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南更是普遍，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法 。汤圆也称汤团，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”、“圆满”，所以冬至吃汤圆又叫“冬至团” 。汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋 。冬至，老上海人是最讲究吃汤圆的，亲人们聚在一起品尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，然后用肉块垒于盘中祭祖 。
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗 。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓 。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病 。
7、红豆米饭
【2021冬至传统习俗有哪些 冬至传统习俗介绍】在江南一带，人们在冬至这一天煮吃赤豆饭的冬至习俗 。传说共工氏有不才子，作恶多端，死在冬至这一天，死后变成疫鬼，仍残害百姓 。但是，这个疫鬼最怕赤豆，因而人们在冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病 。
推荐阅读
- 传统咸鸭蛋应该怎么腌制
- 关于2021立冬的唯美句子 盘点关于立冬的唯美句子
- 写冬至的文章 写冬至的文章范文欣赏
- 2021冬至预测会冷吗 2021冬至预测会不会冷
- 黑茶传统泡法分享
- 2021有关于立冬的诗句或谚语大全 2021有关于立冬的诗句或谚语精选
- 冬至表示什么意思 冬至指什么
- 立冬一般吃什么传统食物介绍 立冬吃的食物介绍
- 2021描写立冬的古诗词有哪些 有哪些描写立冬的古诗词
- 关于2021年立冬是几月几号 立冬是什么时候