14、新鲜竹笋怎么做好吃 1竹笋洗净，备用 2猪肉洗净切丝，用适量食盐香油生抽淀粉料酒抓匀，腌制片刻 3锅置火上，倒入适量植物油烧热，放入干辣椒小火煸香 4倒入肉丝，迅速翻炒至猪肉颜色变成透明 5放入笋 。
15、主料鲜春笋300克，香菇50克，红萝卜10克辅料生姜10克，葱10克调料腌料精盐6克，味精5克，白糖2克，绍酒5克，花生油15克，麻油2克，胡椒粉1克做法1 春笋切日字形厚片，香菇浸透切块，红萝卜切片，生姜切片，葱切段2 锅内加水 。
16、凉拌竹笋好吃，需要焯水新鲜竹笋在焯水后，口感会变的更加脆嫩爽口，但一定要注意是用热水焯，且注意时间长短新鲜的竹笋都会自带苦味，但在焯水后就不用担心这种问题，焯水后新鲜竹笋的苦味它会在焯水过程中消失，且焯水后 。
【如何料理新鲜竹笋好吃】17、春笋冬菇汤 原料湿发冬菇约50克，冬笋90克，当归约10克，油面筋约320克，素上汤7杯 做法 1当归切薄片冬笋去壳去头尾，氽水后切块油面筋氽水过冷河，切3毫米厚片冬菇去蒂切半 2冬菇面筋三分 。
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