苦瓜炒蛋要不要焯水( 二 )
很多人想要吃苦瓜 ， 但是苦瓜的苦味青涩偏苦当苦瓜和鸡蛋搭配炒菜的话就可以非常有效的把苦瓜的苦味给去除掉 ， 那么想要制作苦瓜炒蛋的话 ， 就要准备苦瓜和鸡蛋等必备的食材1苦瓜焯水在制作苦瓜炒蛋时 ， 要先处理苦瓜取一根 。
苦瓜炒蛋苦瓜可以焯水也可以不焯水不焯水的苦瓜口感清脆 ， 但苦涩味较重 ， 可以用盐腌15分钟 ， 再挤干水分苦瓜焯水可以去掉其苦涩味 ， 同时焯水的苦瓜最好也挤干水分 ， 这样在制作苦瓜炒蛋时 ， 苦瓜和鸡蛋可以粘在一起 ， 使其口 。
我们都知道 ， 苦瓜有很多吃法凉拌苦瓜清炒苦瓜苦瓜炒蛋苦瓜炒肉豉汁苦瓜等我最喜欢的还是豉汁苦瓜 ， 做法也很简单我们先把苦瓜洗干净 ， 先切成两半 ， 然后切片不要切太厚 ， 薄一点然后按照刚刚说的用热水焯 。
苦瓜炒蛋要不要焯水一下【苦瓜炒蛋要不要焯水】焯水然后用蒜末炸锅 ， 倒入苦瓜加盐 ， 味精在倒入炒好的鸡蛋就OK了 。
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