4、辨别鸡蛋是否煮熟方法一只要用筷子夹鸡蛋 ， 如果能很顺利地把鸡蛋从水里夹出来 ， 就表示鸡蛋就已经熟了如果怎么夹也加不上 ， 鸡蛋一个劲地从筷子上滑下去 ， 那就说明鸡蛋还没熟如果鸡蛋比较费力地能夹起来 ， 那就是糖心；按煮鸡蛋的时间来去确定鸡蛋煮没煮熟就可以了因为一般鸡蛋在开水里煮35分钟就熟了煮鸡蛋窍门1泡水在煮鸡蛋之前 ， 最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿 ， 水必须没过蛋 ， 否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固 ， 影响消化 。
5、鸡蛋外壳煮制都变色了 ， 是煮太长时间了 ， 这样的鸡蛋口感不好 ， 营养也流失的多3把煮好的鸡蛋倒出来 ， 用手将鸡蛋竖起 ， 旋转 ， 发现鸡蛋能很好的旋转或晃动鸡蛋内部没有震动感 ， 说明鸡蛋内部是凝固状态 ， 是熟蛋 。
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