【新鲜牛肉怎样保鲜好吃】美国最初把辐射技术应用于肉品保鲜，国内王兆彭等对牛肉进行辐照处理，然后在室温下贮藏3个月后，牛肉的色香味与鲜牛肉相似，TVBN和过氧化值低于国标尽管辐照技术在肉类食品贮藏保鲜中的应用研究取得了很大的进展，但 。
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